JINSP RS2100/RS2100-4 रामन विश्लेषकों द्वारा जैव किण्वन इंजीनियरिंग में गुणवत्ता नियंत्रण

किण्वन प्रक्रिया के सुचारू समापन को सुनिश्चित करने के लिए वास्तविक समय में भोजन के लिए ग्लूकोज सामग्री की ऑनलाइन निगरानी।

जैव किण्वन अभियांत्रिकी आधुनिक जैव औषधीय अभियांत्रिकी के महत्वपूर्ण घटकों में से एक है, जो सूक्ष्मजीवों की वृद्धि प्रक्रिया के माध्यम से वांछित जैव रासायनिक उत्पादों को प्राप्त करती है।सूक्ष्मजीवों की वृद्धि प्रक्रिया में चार चरण होते हैं: अनुकूलन चरण, लॉग चरण, स्थिर चरण और मृत्यु चरण। स्थिर चरण के दौरान, बड़ी मात्रा में चयापचय उत्पाद जमा होते हैं।यह वह अवधि भी है जब अधिकांश प्रतिक्रियाओं में उत्पाद काटे जाते हैं।एक बार इस चरण को पार कर मृत्यु चरण में प्रवेश करने के बाद सूक्ष्मजीवों की कोशिकाओं की गतिविधि और उत्पादों की शुद्धता दोनों काफी प्रभावित हो जाएंगी।जैविक प्रतिक्रियाओं की जटिलता के कारण, किण्वन प्रक्रिया की दोहरावशीलता खराब है, और गुणवत्ता नियंत्रण चुनौतीपूर्ण है।और पायलट पैमाने से बड़े पैमाने पर उत्पादन तक, प्रतिक्रियाओं में असामान्यताएं आसानी से हो सकती हैं।यह सुनिश्चित करना कि किण्वन प्रतिक्रिया को एक विस्तारित अवधि के लिए स्थिर चरण में बनाए रखा जाता है कि किण्वन इंजीनियरिंग को बढ़ाने में सबसे अधिक चिंता का विषय है.

यह सुनिश्चित करने के लिए कि सूक्ष्मजीवों का तनाव किण्वन के दौरान एक मजबूत और स्थिर विकास चरण में बना रहे, आवश्यक ऊर्जा चयापचय जैसे ग्लूकोज की सामग्री को बनाए रखना महत्वपूर्ण है।ऑनलाइन स्पेक्ट्रोस्कोपी का उपयोग करके वास्तविक समय में किण्वन शोरबा में ग्लूकोज सामग्री की निगरानी करना जैव किण्वन प्रक्रिया को नियंत्रित करने के लिए एक उपयुक्त तकनीकी दृष्टिकोण है: सप्लीमेंटेशन के लिए ग्लूकोज की एकाग्रता में परिवर्तन को मानदंड के रूप में लेते हुए और माइक्रोबियल स्ट्रेन की स्थिति निर्धारित करते हुए।निगरानी के परिणामों के आधार पर पूरक आहार शीघ्र किया जा सकता है।जैव किण्वन की गुणवत्ता और दक्षता में उल्लेखनीय वृद्धि। जैसा कि नीचे दिए गए आरेख में दिखाया गया है, एक छोटी किण्वन टैंक से एक साइड शाखा खींची जाती है।स्पेक्ट्रोस्कोपी जांच एक परिसंचरण पूल के माध्यम से वास्तविक समय किण्वन तरल संकेत प्राप्त करता है, अंततः किण्वन तरल में ग्लूकोज सांद्रता का पता लगाने की अनुमति देता है जो 3‰ तक कम है।

दूसरी ओर, यदि प्रसंस्करण नियंत्रण के लिए किण्वन शोरबा के ऑफलाइन नमूनाकरण और प्रयोगशाला परीक्षण का उपयोग किया जाता है, तो देरी से पता लगाने के परिणाम पूरक के लिए इष्टतम समय से चूक सकते हैं।इसके अतिरिक्त, नमूनाकरण प्रक्रिया किण्वन प्रणाली को प्रभावित कर सकती है, जैसे कि विदेशी बैक्टीरिया से संदूषण।

उत्पाद अनुशंसाः JINSP RS2100 1064nm लेजर ऑनलाइन रामन विश्लेषक और RS2100-4 4 चैनल विश्लेषक।